《舌尖上的中国》选定用鸡，挑战你的舌尖
导语：胡须鸡，作为广东省四大名鸡之一，在港澳市场是出了名的好鸡，肉质佳，久负盛名。
对于吃鸡这件事，要说哪个省份的人最精致和最“挑剔”，当属广东朋友了。作为一名合格的食客，挑选出的鸡必须吃到它的原汁原味。
好鸡当然离不开好品种，惠州兴泰现代农业有限公司联合国家黄鸡育种首席科学家张细权教授团队对龙门胡须鸡进行保种选育、提纯复壮，经过十年时间，成功复原了具有全部胡须鸡特质的“龙须皇”胡须鸡。
龙门胡须鸡作为龙门地标特产品种，有着自成体系的品质把控及养殖理念。坚持散养，让胡须鸡回归野性、回归原生态，让营养和美味都浓缩进胡须鸡，养出的鸡自然风味不俗，成为普通家庭的健康美味秘诀。
▍惠州兴泰现代农业有限公司 惠州兴泰现代农业有限公司，是惠州最大、最早的原种胡须鸡繁育企业，也是集全产业链于一体，建有原种场、饲料厂、调理场和8个散养基地等系列配套，以及加工厂、线下体验连锁店等。
公司秉承“立业当为苍生念”的宗旨，遵循“养鸡讲鸡道，道法自然”的原则。凭借独特的技术优势，致力于打造成中国农业产业中最具竞争力，综合实力最强，绿色健康的现代科技型、环保型农业龙头企业。
公司专注于食品安全领域，追求原种名禽四大回归（回归自然、回归野性、回归安全、回归原味），其“龙须皇”品牌，将舌尖上的安全与本原美味体现得淋漓尽致。
其生产的龙须皇胡须鸡主要以深加工为主，尤其是只用海盐腌制而成的龙须皇盐焗鸡，皮薄、瘦身、清甜、脆爽，十分受消费者喜爱。
➤龙须皇盐焗鸡
还记得在纪录片《舌尖上的中国》中，所呈现传统的广东特色美味“胡须鸡”吗？那鲜香嫩爽，满口流油的画面让多少吃货坐在电视机旁咽口水！
只需用点点盐，勾出纯纯鸡味，完美再现传承300多年的“客家传统古法盐焗鸡” 。
“龙须皇”目前是享誉珠三角的原种胡须鸡第一品牌。其线下连锁店“品鸡坊”行政总厨烹鸡大师叶乔健，曾经荣登中央电视台大型纪录片《舌尖上的中国》（第一季第六集），选用“龙须皇”主理名满天下的 “东江古法盐焗鸡”。因缘际会，广东粤语相声表演艺术家黄俊英一次在“品鸡坊”品尝过“龙须皇盐焗鸡”后，就主动代言了“龙须皇”品牌。
龙须皇盐焗鸡，严格选用老鸡，传统工艺制作，鸡肉咸香入骨，皮脆肉香，肥瘦适中，鲜而不腻；新鲜便捷，加热即食，可凉拌，冷盘，有着天然鲜香。
